Gourmet-Menü alla Resmairhof

Frisch, einzigartig, innovativ - unsere feinen und raffinierten kulinarischen Kreationen stehen täglich auf unserem Menüplan. Wir wollen Sie begeistern und kulinarisch auf höchstem Niveau verwöhnen! Ihre kulinarische Reise kann beginnen...
Auswahl von unseren knackigen Salaten
und diversen Dressings vom Buffet
Kalte Vorspeise oder Drink
Entenleberparfait, Quitte und Brioche
oder
Eistee aus Bergkräutern und Honig
Warme Zwischengerichte & Suppe
Pilzessenz, Schwarzbrot und Liebstöckel
oder
Risotto
Brot Klee, Anis und Saibling
oder
Gebratene Kalbscannelloni
Parmesan und Topinambur
Hauptgerichte
Für Fleischliebhaber
OX Steak
Merlot, weiße Zwiebel und grüner Pfeffer
Resmairhof’s leichte Fischküche
Polpo gegrillt
dazu Kastanie und Verjus
Aus unserer vegetarischen Küche
Rote Bete Allerlei
mit Ziegenfrischkäse
Desserts
Brombeersorbet und Buttermilch
oder
Walnuss, Kaki und Vanille
Eine Auswahl an internationalen
und einheimischen Käsesorten mit hausgemachter Mustarde