Gourmet-Menü alla Resmairhof

Frisch, einzigartig, innovativ - unsere feinen und raffinierten kulinarischen Kreationen stehen täglich auf unserem Menüplan. Wir wollen Sie begeistern und kulinarisch auf höchstem Niveau verwöhnen! Ihre kulinarische Reise kann beginnen...

Auswahl von unseren knackigen Salaten
und diversen Dressings vom Buffet

Kalte Vorspeise oder Drink

Entenleberparfait, Quitte und Brioche

oder

Eistee aus Bergkräutern und Honig

Warme Zwischengerichte & Suppe

Pilzessenz, Schwarzbrot und Liebstöckel

oder

Risotto
Brot Klee, Anis und Saibling

oder

Gebratene Kalbscannelloni
Parmesan und Topinambur

Hauptgerichte

Für Fleischliebhaber

OX Steak
Merlot, weiße Zwiebel und grüner Pfeffer

Resmairhof’s leichte Fischküche

Polpo gegrillt
dazu Kastanie und Verjus

Aus unserer vegetarischen Küche

Rote Bete Allerlei
mit Ziegenfrischkäse

Desserts

Brombeersorbet und Buttermilch

oder

Walnuss, Kaki und Vanille

Eine Auswahl an internationalen
und einheimischen Käsesorten mit hausgemachter Mustarde